ANTIPASTI BUFFETTEN
Ik kook met veel liefde antipasti buffetten; één van mijn specialiteiten. In mijn voormalige restaurant District 5, zijn er voor vele verjaardagsfeesten of bruiloften zulke buffetten verzorgd.
De prijs van een antipastibuffet begint bij € 22,50 p.p. en kan naar behoefte worden uitgebreid met luxere gerechten tot € 32,50 p.p.
Bij een buffet worden zowel warme als koude gerechten geserveerd; minstens 12 verschillende schotels. Het buffet kan variëren naar gelang de wensen van de afnemer en het seizoen.
STOOFSCHOTELS
Ook is het mogelijk om voor groepen 3 verschillende stoofschotels te bestellen; een vegetarische -vis en vlees/gevogelte stoofschotel. Die worden geserveerd met garnituur naar keuze (denk aan puree, gratin, linzen, couscous, rijst of parelgort.) Vanaf €20,- p.p.
TAARTENBUFFET
Taarten bakken is één van de dingen die ik het liefst doe. Er stond in mijn restaurant altijd taart uit eigen keuken op het menu en die werd geroemd!
Ik reken prijzen per taart: die variëren van € 20,- tot € 30,- afhankelijk van de prijs van de ingrediënten en bewerkelijkheid van de taart.
HAPJES herfst/winter
Voor een opening of feest kan ik hapjes verzorgen, warm en/of koud.
Ook is het mogelijk dat onderstaande hapjes deel uit maken van een antipasti buffet.
Hapjes €1,-
Arabisch gekruid lamsgehaktballetje op spiesje met olijf
Tortilla-puntje van aardappel, ui en peterselie
Gemarineerd kippenpootje uit de oven met citroen, knoflook en soja
Champignon gevuld met noten,sjalot en peterselie
Crostini met huisgerookte baba ganoush
Bladerdeegrolletje met roomkaas, parmezaan en champignons
Hapjes €1,50
Quiche-puntje van prei met blauwe kaas
Crostini met champignontapenade en walnoot
Crostini met bietenhumus , geitenkaas en tuinkers
Crostini met olijvenpasta,t omaaten peterselie
Glaasje groentesoep van het seizoen met kruidenroom
Spiesje pompoen, zoetzure champignon en buffelmozzarella
Hapjes €2,-
Crostini met makreel en rode uiencompote
Crostini met gemengde gegrilde groenten, pesto en parmezaan
Rolletje van aubergine, basilicum, tomaat en buffelmozzarella
Glaasje paddenstoelensoep met kruidenolie
Fillodeegbakje met pompoen, geitenkaas, gember, rode ui en tuinkers
Flammkuchen met venkel olijfjes, geitenkaas, rode ui en rucola
Hapjes €2,50
Bladerdeegtaartje met rode ui, ansjovis en Taggiasche olijven
spiesje van 2 gamba’s met knoflook, rode peper en peterselie
Mini parmezaansouffle met rucola en balsamicosiroop
Crostini met huisgerookte zalm en mieriksroom
Glaasje Provençaalse vissoep
verder
Crudité met wasabi mayonaise (vanaf 8 personen € 1,50 p.p.)
Schaaltje nootjes en olijfjes (vanaf 8 personen € 1,- p.p.)
Alle genoemde prijzen zijn excl. btw 9%
Als u wilt dat de hapjes ter plekke door mij of iemand door mij verzorgd uitgeserveerd moeten worden, zal er een bedienings uurtarief bijkomen.
offerte aanvragen